01
酱香系列
8 款老卤慢焖出来的底味，咸鲜里带回甘，降到常温仍然油润不干。餐饮门店的常驻款，做主菜或夜宵档口主推都稳。
系列总览
先扫一遍货架，再按 SKU 细看
八个系列按口味强度从温和排到带劲。点任意一条，右侧就只留下它的产品；点“全部系列”重新铺满。
02
麻辣系列
7 款辣椒红油在前，花椒麻感在后，回口干净不糊嘴。适合人流大、翻台快的档口，也经得起外卖打包运输。
03
藤椒系列
6 款青花椒的清香型麻感，冲得轻、留得久。年轻客群接受度高，便利店冷柜和零食电商走这一类比较顺手。
04
甜辣系列
5 款甜在前、辣在后，入口门槛低。适合社区门店、亲子客群和文旅伴手礼场景，游客买回去当零嘴也不吃力。
05
椒麻新疆风味
6 款用本地香料合作社的青花椒与孜然调底，麻里带一点辛香。适合做地域特色陈列，也是礼盒里最容易留下记忆的一格。
06
卤味拼盘
4 款把几个卖得最好的品类装进同一盒，冷藏陈列即取即走。团餐配菜、酒店冷盘和办公室下午茶都能直接用。
07
素菜系列
6 款和荤菜共用一锅老卤，吸味均匀，出成率高。给门店补一个不占后厨、不增加操作工位的品类。
08
礼盒系列
4 款节日送礼、员工福利、文旅伴手礼三条路都能对应上。包装可按场景组合，盒内衬与外箱标签一并定制。
经典主线
酱香与麻辣，是门店每天都在走量的两条线
鸭脖、鸭翅、鸭掌这几样，在多数连锁门店里占着固定位置。这两条线越稳，后厨越省心，客诉也越少。
01 酱香系列
8 SKU
咸鲜回甘，凉了也不发干
老卤每天续汤续料，鸭脖在锅里走足时间，肉纤维吸饱酱汁却不松散。真空到店后拆袋即可陈列，不需要门店再做二次调味——这对人手紧的档口尤其重要。
- 鸭脖、鸭翅、鸭掌、锁骨四条主力 SKU 常年排产，补货排期好预估
- 常温回软慢，冷藏柜陈列四小时表面不返干
- 适合套餐主菜、夜宵档口主推、社区店常规陈列
02 麻辣系列
7 SKU
辣度可按贵司客群微调
辣椒与花椒分两段下锅，辣味铺底、麻味收口，回口不糊。外卖场景最怕汤汁渗漏和串味，这条线在包装封口和油量控制上做过专门调整，长途运输后打开仍然清爽。
- 鸭头、鸭板筋、鸭肠适合做差异化单品，拉开与同商圈的距离
- 连锁客户可按区域客群沟通辣度微调，由研发团队评估可行性
- 适合高翻台档口、外卖专营店、24 小时便利店热柜
风味支线
藤椒、甜辣、椒麻，三条留给差异化陈列的位置
经典款撑住日常销量，这三条线负责让货架看起来不一样——尤其是在文旅街区和年轻客群集中的商圈。
清麻型，凉着吃更明显
青花椒的香气挥发得快，适合冷藏短保陈列。便利店冷柜、零食电商的小包装规格，走这条线更容易出复购。
入口门槛低，游客也愿意带
甜味先把辣度压住，第一次买卤味的人也不容易被劝退。文旅伴手礼、社区店亲子客群，配货比例可以适当放大。
本地香料打底，麻里带一点辛香
青花椒、孜然与本地香料合作社的配比每年跟着收成微调，研发团队会重新校味后再排产。这条线在文旅景区门店和酒店冷盘里最好用——它能让客人一入口就记住这是哪儿。鸭脖、鸭翅之外，椒麻羊肚和椒麻牛筋是差异度最高的两款，适合做限量主推。
批次与路径
回访查一批货，三步之内落到具体产品
2024 年 6 月批次更新之后，路径从原来的多层压缩到 3 层：选系列、选 SKU、看批次记录。老客户进站两下就能翻到自己盯的那款。
-
01
按系列定位
八大系列按口味排开，先挑出与门店客群最接近的那一条，缩小范围。
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02
按 SKU 确认
每个系列下的具体品项一目了然，规格与包装方式在卡片上就能看到。
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03
看批次记录
批次号、生产日期与质检记录三项并排显示，需要归档的直接存下来。
批次记录里具体能看到什么
每一批产品对应一个批次号，按生产日期与产线编配；同批次可查到生产日期与质检记录。门店需要做留样或向监管报备时，这几项是最常被要走的。遇到断货或换批次，补货前先看一眼批次状态，能避免把两批货混着陈列。
习惯按老栏目找资料的客户，可以从导航第二屏的旧版索引进入；第一次接触两个版本的话，先去新旧对照答疑看区别，再决定从哪儿开始。
冷链与时效
0–4°C 送到门店，样品两天内寄出
乌鲁木齐、昌吉、喀什三个区域仓分头发货，28 条冷链线路覆盖新疆 14 个地州市，并延伸到西北 5 省区的重点城市。
48小时
样品寄出
24小时
乌鲁木齐同城配送
48–72小时
疆内主要城市送达
0–4°C
全程温控条件
28条
冷链线路
680余家
合作门店
- 区域仓出库
- 干线冷链
- 城市分拨
- 门店签收
物流团队 32 人负责线路调度与在途跟踪。旺季前建议把补货计划提前沟通，客户成功团队会按门店销量给出分批发货的节奏建议。
企业定制与礼盒
节日、员工福利、文旅伴手礼，盒子里装什么可以商量
礼盒线支持按节日、员工福利和文旅伴手礼三类场景组合包装，盒内衬、外箱标签与手提方式都能调整。研发团队 12 人负责口味与配伍，客户成功团队 16 人跟进从打样到交付的每个节点。
- 15 个工作日从确认需求到样品，企业定制研发的标准节奏
- 组合样品企业客户可申请多系列搭配，先试后定
- 陈列建议客户成功团队提供产品搭配、陈列与补货方案
